イタリア産しぼりたてオリーブオイル
一年で最もフレッシュなオリーブオイル”ノヴェッロ”。
記憶にのこる美味しさ。
この季節しか味わえない初物オイルをあなたに。
手に入るのは、
年に1度きり
＼ノヴェッロ2026ラインナップ／
▼ご予約締切▼
バルディ ノヴェッロ：締め切りました
※端数分を入荷後一般販売
パンタレオ ノヴェッロ：予約枠満数になった時点で
（予約枠残りわずか）
モレスカ ノヴェッロ：予約枠満数になった時点で
バルディ ノヴェッロ
【11月入荷予定】 入荷までお待ちください
ノヴェッロで毎年人気の
無農薬無化学肥料栽培オリーブオイルです。
トスカーナを代表する４品種をブレンドした
搾ったばかりの無濾過オイルを瓶詰め。
ハーブやアーティチョークのような豊かな香り、
グリーンアーモンドや
瑞々しさと苦みをまとったレタスを思わせます。
まずは、焼き立てのバゲットに
たっぷりつけていただくのがおすすめ。
温かいスープにかけると
搾りたてのフレッシュな
オリーブの香りが立ち上ります。
これぞしぼりたて！
と言いたくなるノヴェッロです。
搾りたてを味わうための無濾過オイルは保存向きではないため、
表示の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりいただくことをお薦めします。
搾ったばかりを味わうのがノヴェッロの醍醐味です！
パンタレオ ノヴェッロ
【11月入荷予定】予約枠に達した場合締切
シチリア島の在来品種
トンダイブレア種だけを使用した
しぼりたてオリーブオイルです。
摘みたての青いトマトのような
新鮮な香りがいっぱいに広がります。
収穫初めの３日間だけの
青いオリーブの実だけを使ってしぼります。
濾過した通年用の
ブラックラベルファンも多く、
ノヴェッロのホワイトラベルは、
収穫時期限定の
貴重な無濾過で瓶詰め。
新鮮なサラダはもちろん、
パスタの仕上げや、秋の味覚サンマなど
青魚にも相性ぴったりです。
搾りたてを味わうための無濾過オイルは保存向きではないため、
表示の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりいただくことをお薦めします。
搾ったばかりを味わうのがノヴェッロの醍醐味です！
モレスカ ノヴェッロ
シチリアの固有品種
モレスカを100％使用した
しぼりたてオリーブオイル。
収穫されたオリーブの中から、
厳選された実だけでしぼる
特別なオイルです。
オレガノやアーティチョークの香りが
若々しさを感じます。
スパイシーさと果実感、
ナッツのような香ばしさなど、
複雑な風味と
フレッシュ感を兼ね備えています。
バケットや、新鮮なグリーンサラダ、
グリルしたお肉、
スープに一振りするなど、
ぜひ生のまま
その美味しさをお楽しみください。
【11月入荷予定】予約枠に達した場合締切
香りや味わい、色などの、五感で感じる美味しさをさらに引き立てるため、
濾過してから瓶詰め予定のノヴェッロです。
無濾過よりも日持ちはしやすいですが、
搾ったばかりを味わうのがノヴェッロの醍醐味ですのでお早めにお楽しみください！
ノヴェッロとは？
イタリア語で、「できたての」という意味で、
オリーブオイルの場合はしぼりたてを瓶詰めし、
すぐに味わう「初物オイル」のことを言います。
日本人が新米を食べるのを楽しみに待つような、そんなイメージです。
収穫時期に
オリーブの収穫は年に一度。
秋から冬にかけて。
だから搾りたても年に一度です。
すぐに楽しむ
しぼりたてはすぐ味わってこそ、その恩恵をうけれるもの。最も新鮮な味を逃さないで。
しぼりたて
しぼりたてをすぐに瓶詰め。
青々しいオリーブの風味を
ダイレクトに味わえます。
フレッシュに
その味わいと香りを楽しむなら、かけたり浸けたりして
生で味わうのがおすすめ。
お祭り
今年も無事に収穫出来てオイルをしぼることができたことに感謝するお祭りのようなもの。
シンプルに
焼いたパンや、みずみずしいサラダ、お刺身に、スープに、パスタに、簡単に贅沢な味わい。