しぼりたてオリーブオイル
"ノヴェッロ 2025"
一年に一度！
一年で最もフレッシュなオリーブオイル”ノヴェッロ”。
ノヴェッロオイルを味わうと、もう忘れられない。
この季節しか味わえない新物オイルをあなたに。
＼ノヴェッロ2025ラインナップ／
ご予約は、締め切りました。
ご予約端数分のみ入荷後通常販売となりますので、
入荷までお待ちください。
※１１月予定
バルディ ノヴェッ ロ
11月初旬入荷予定
ノヴェッロで毎年人気の
無農薬無化学肥料栽培オリーブオイルです。
トスカーナを代表する４品種をブレンドした
搾ったばかりの無濾過オイルを瓶詰め。
ハーブやアーティチョークのような豊かな香り、
グリーンアーモンドや
瑞々しさと苦みをまとったレタスを思わせます。
まずは、焼き立てのバゲットに
たっぷりつけていただくのがおすすめ。
温かいスープにかけると
搾りたてのフレッシュな
オリーブの香りが立ち上ります。
これぞしぼりたて！
と言いたくなるノヴェッロです。
搾りたてを味わうための無濾過オイルは保存向きではないため、
表示の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりいただくことをお薦めします。
搾ったばかりを味わうのがノヴェッロの醍醐味です！
パンタレオ ノヴェッロ
数量限定・11月中旬入荷予定
シチリア島の在来品種
トンダイブレア種だけを使用した
しぼりたてオリーブオイルです。
摘みたての青いトマトのような
新鮮な香りがいっぱいに広がります。
収穫初めの３日間だけの
青いオリーブの実だけを使ってしぼります。
濾過した通年用の
ブラックラベルファンも多く、
ノヴェッロのホワイトラベルは、
収穫時期限定の
貴重な無濾過で瓶詰め。
新鮮なサラダはもちろん、
パスタの仕上げや、秋の味覚サンマなど
青魚にも相性ぴったりです。
搾りたてを味わうための無濾過オイルは保存向きではないため、
表示の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりいただくことをお薦めします。
搾ったばかりを味わうのがノヴェッロの醍醐味です！
イスピリトゥサルドゥ
ノヴェッロ
自然豊かなサルデーニャ島生まれの
しぼりたてオリーブオイルです。
搾油技術者であり、農学者、
そしてオリーブオイル鑑定士でもある
作り手が全ての情熱を傾けて搾り出します。
２０２４年続々と賞を受賞。
香味のバランスがとれていて
おいしいオイルというのは
通年販売用ですでに折り紙付き。
これがしぼりたての
ノヴェッロとして味わえるとは、
さらなる風味豊かな
美味しさが楽しめます。
濾過タイプなので、長持ちしやすいですが、
せっかくのしぼりたてですから
ぜひその鮮度をすぐに味わってください。
お豆腐や魚など日本の食卓とも調和します。
11月中旬入荷予定
画像は通年用の500mlボトルです。
ノヴェッロは250mlで同じラベル予定です。
ノヴェッロとは？
イタリア語で、「できたての」という意味で、
オリーブオイルの場合はしぼりたてを瓶詰めし、
すぐに味わう「初物オイル」のことを言います。
日本人が新米を食べるのを楽しみに待つような、そんなイメージです。
収穫時期に
オリーブの収穫は年に一度。
秋から冬にかけて。
だから搾りたても年に一度です。
すぐに楽しむ
しぼりたてはすぐ味わってこそ、その恩恵をうけれるもの。最も新鮮な味を逃さないで。
しぼりたて
しぼりたてをすぐに瓶詰め。
青々しいオリーブの風味を
ダイレクトに味わえます。
フレッシュに
その味わいと香りを楽しむならかけたり浸けたりして生で味わうのがおすすめ。
お祭り
今年も無事に収穫出来てオイルをしぼることができたことに感謝するお祭りのようなもの。
シンプルに
焼いたパンや、みずみずしいサラダ、お刺身に、スープに、パスタに、簡単に贅沢な味わい。